Este 16 de junio se ha celebrado el Día de la Tapa, y el mejor plan que se nos ocurre es que te las prepares en casa, al refugio de la ola de calor. Y te proponemos que lo hagas con salmón, con las recetas que salmón @Royal ha creado para la ocasión con recetas muy fáciles y saludables.

Canapés de hojaldre con cintas de salmón
Ingredientes
Para el hojaldre: 1 masa de hojaldre rectangular, 1 huevo y 50 g de queso gruyere Para el relleno: 1 pack de cintas de salmón ahumado 80 gr de crema fraîche, 100 g de queso crema, 1 puñado de ajos tiernos, sal y pimienta, rayadura de 1 naranja y hojas de eneldo fresco.
Preparación
1. Corta la masa de hojaldre en 24 cuadrados y pásalos a una bandeja de horno con papel vegetal. 2. Pincha los cuadrados en el centro para evitar que se inflen durante la cocción y pincélalos con huevo batido. A continuación, raya el queso gruyere por encima.3. Hornea 15 minutos a 200ºC hasta que estén dorados.4. Mientras, mezcla en un cuenco la crema fraîche con el queso crema, los ajos tiernos picados, la rayadura de naranja, la sal y la pimienta. 5. Cuando los cuadrados estén fríos, rellenar con la crema y terminar con las cintas de salmón ahumado.

Paté de Salmón y Mascarpone con salvia
 Ingredientes
250 g de queso mascarpone 1 paquete de Cintas de Salmón Royal® 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharada de zumo de lima Ralladura de media lima Pimienta 1 cucharada de mantequilla 15 hojas de salvia Por si quieres acompañarlo de algo muy crunchy: crackers o tostadas para servir.
Preparación:
1. Derretir en una sartén pequeña la mantequilla, hasta que empiece a hacer burbujas y soltar su aroma.2. Freír las hojas de salvia hasta que estén blandas y retirar sobre un papel para secarlas.3. Mezclar el salmón, el mascarpone, las hojas de salvia, la mostaza, el zumo y la ralladura de lima en un vaso de batidora o procesadora hasta obtener una pasta untable.4. Añadir pimienta al gusto y listo para servir junto con crackers o tostadas.

Crepes con salmón ahumado
Ingredientes
160 g de Salmón en lonchas ahumado Royal® 1 bote de preparado para Crepes 400 ml de leche 1 cucharadita de mantequilla 10g de queso crema 1 puñado de cebollino 1 puñado de eneldo 1 cucharada de alcaparras.

Preparación
1. Agregar la leche al bote de preparado para crepes y agitar bien hasta que no queden grumos. Deja reposar la mezcla unos 5 minutos.2. Calentar la sartén a fuego bajo con la mantequilla y verter un poco de la mezcla hasta cubrir la base de la sartén.3. Cocinar durante 1 minuto aproximadamente, hasta que la crepe tenga un tono dorado y los bordes puedan despegarse fácilmente. Darle la vuelta y terminar la cocción durante otro minuto.4. Picar finalmente las hierbas y las alcaparras y mezclar en un cuenco junto con el queso crema.5. Esparcir un poco de crema sobre las crepes y añadir una loncha de Salmón ahumado Royal® y doblar las crepes por los bordes para obtener un triángulo. ¡Listas para saborear!

Para disfrutar al completo de la experiencia del Tapeo, no nos podemos olvidar del maridaje, pareja indispensable y fundamental para cualquier paladar. Y si hablamos de una bebida de moda y que al mismo tiempo se ha convertido en el match perfecto de la tapa es sin duda el Vermut. El compañero ideal que convertirá el Tapeo en una auténtica experiencia gastronómica. Casa Mariol, un vermut refrescante con una fuerte personalidad, es sin duda la mejor